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白藜蘆醇能抑制肥胖，對其關系加以說明：
一般的減肥方法是，把脂肪排出體外，阻止熱量吸收，通過控制熱量來達到減肥效果。
白藜蘆醇是通過對發胖起因的「脂肪細胞司令部」的直接作用，來抑制熱量達到減肥，科學證明具有非常好的效果。
「PPARγ」是主要存在于脂肪組織的一種蛋白質控制脂肪的代謝和儲存。
如果「PPARγ」活性化后，脂肪細胞就變大了，要抑制肥胖，控制「PPARγ」的活性化非常重要。
體內的長壽基因（詳細）激活后，「PPARγ」就能被抑制
白藜蘆醇具有能激活長壽基因的功能，因此它能抑制「PPARγ」的作用。
另外，長壽基因激活后，線粒體也會活性化，線粒體是一個燃燒能量的器官，線粒體活性化后，脂肪的燃燒就活躍了 。
白藜蘆醇不僅能抑制脂肪的肥大，還能通過抑制PDE4[磷酸二酯酶]的作用，來加快脂肪的分解。它的功效已得到實驗的證實。
右邊實驗圖：與具有相同抑制PDE作用的咖啡因進行了比較，白藜蘆醇抑制作用是咖啡因的15倍。
