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最近白藜蘆醇及它的誘導(dǎo)體對腦功能所發(fā)揮的作用開始被人認(rèn)識，它對阿爾茨海默癥的預(yù)防和控制具有良好的效果。
阿爾茨海默癥是由于腦神經(jīng)細(xì)胞急速減少，漸漸失去了他的正常功能，產(chǎn)生認(rèn)知障礙的一種疾病，隨著年齡的增長，發(fā)病率也越高。在超老人化社會的日本，預(yù)防阿爾茨海默癥已經(jīng)成為主要課題。
白藜蘆醇能減少神經(jīng)細(xì)胞酸化刺激，另外能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生存和各種信息傳遞等作用。提高反應(yīng)能力。
能活化讓神經(jīng)傳遞的一種酵素，能抑制引起阿爾茨海默癥病因的腦細(xì)胞堆積變異蛋白質(zhì)（膠化纖維素β）的產(chǎn)生。
能促進(jìn)記憶中樞控制記憶的海馬神經(jīng)細(xì)胞的改善和再生，最近，它的機(jī)能已經(jīng)被科學(xué)研究證實［圖1］
白藜蘆醇擁有對海馬神經(jīng)細(xì)胞的激活和再生機(jī)能
- ①白藜蘆醇能刺激胃
- ②能刺激感覺神經(jīng)
- ③讓海馬神經(jīng)細(xì)胞再生一種提升記憶力的胰島素因子－I(IGF-I)
- ④激活和再生神經(jīng)細(xì)胞
- ⑤改善認(rèn)知功能，提高反應(yīng)能力
- ⑥提高記憶力
- ⑦提高專注力
米蘭大學(xué)發(fā)表了［表1］
適量飲用（每日125~500ml),能恢復(fù)記憶力，不易得阿爾茨海默癥（老年癡呆）
原因是紅酒中白藜蘆醇能將人的神經(jīng)細(xì)胞之間結(jié)狀物伸展開來。研究團(tuán)隊還證實它能起到連接腦細(xì)胞，增加記憶力的作用。
