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運動醫學科學家發現，白藜蘆醇具有減少身體脂肪，增加運動體能的功效。它的奧秘是，能激活和增加細胞線粒體。
線粒體與運動機能有什么關聯呢？
肌肉是通過氧氣消耗營養物產生能量的，起到能量人體“發電機”作用的就是線粒體，所以，線粒體越多就產生越多的能量，換句話說，就是新陳代謝好的健康的身體。
- ?提升耐力
- ?提升肌肉的力量
線粒體通過適當的運動能增加活性化。另外不僅是運動，適當控制熱量也可以增加活性化。
白藜蘆醇和適當控制熱量有同等功能，具有良好的增加線粒體功能和數量的作用。
在白鼠實驗中也能看出，白藜蘆醇能增加線粒體數量，改善了它運動的體能。［圖1］
對白鼠進行三種食料比較：SD「普通飲食」、HC「高脂肪飲食」、HCR「高脂肪飲食+白藜蘆醇」。「高脂肪飲食+白藜蘆醇」這組最初跟「高脂肪飲食」組沒有差別。但，隨著鼠齡的增長，它的運動體能不斷在提升，最終和「普通飲食」組變得一樣，幾乎沒有差別。
