根據(jù)密西根大學(xué)米勒博士(Dr.Richard A. Miller)，在延長(zhǎng)老鼠生命周期的研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果，令人聯(lián)想到白藜蘆醇也可以延長(zhǎng)人類的生命周期。米勒博士推測(cè)，白藜蘆醇具有和“限制卡路里攝取”類似的效果，可以使人類延長(zhǎng)壽命而且保持健康，達(dá)到112-114歲。

白藜蘆醇提高卡路里動(dòng)物的健康，使不同物種生物延長(zhǎng)壽命，因?yàn)橐恍┥矬w內(nèi)的壽命延長(zhǎng)是靠去乙酰酶SIR2能降低身體對(duì)卡路里攝取的優(yōu)點(diǎn)而成。

2006年湖北咸寧學(xué)院歐陽(yáng)昌漢的“白藜蘆醇對(duì)D-半乳糖致衰老小鼠氧化損傷的影響”研究，證實(shí)了白藜蘆醇可通過(guò)清除氧自由基及抗脂質(zhì)過(guò)氧化而抗衰老。

2006年5月西安交通大學(xué)姚煜等在“白藜蘆醇抗衰老免疫機(jī)制”的研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，白藜蘆醇可提高衰老小鼠血清SOD含量，降低MDA水平，因此能加快自由基的清除，具有較強(qiáng)的抗氧化能力，可以抵抗自由基及其代謝產(chǎn)物引起的脂質(zhì)過(guò)氧化導(dǎo)致的老化，能夠減緩機(jī)體胸腺萎縮，從而使T細(xì)胞數(shù)量增加功能增強(qiáng)，提高機(jī)體免疫功能，還能延緩機(jī)體的組織損傷過(guò)程。故具有一定的抗衰老作用。

2008年5月中國(guó)大陸耿義群在“白藜蘆醇對(duì)P C 1 2細(xì)胞衰老相關(guān)信號(hào)的調(diào)節(jié)作用”研究，提出SIRT1參與調(diào)節(jié)P53，NFkB和叉頭因子FOXO等轉(zhuǎn)錄因子，從而增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)應(yīng)激的抵抗力。由于誘導(dǎo)SIRTl的高表達(dá),從而引起一系列抗衰老信號(hào)通路的改變，除SIRT1以外，類胰島素生長(zhǎng)因子IGF-1通路也介導(dǎo)了熱量限制延緩細(xì)胞衰老的機(jī)制。其中FOXO家族是此信號(hào)通路的關(guān)鍵調(diào)節(jié)因子，其成員之一FOXO 3 a參與調(diào)節(jié)細(xì)胞周期停滯，修復(fù)受損DNA及衰老等細(xì)胞生物學(xué)過(guò)程，結(jié)論為一定濃度的白藜蘆醇能夠抑制PC12生長(zhǎng)，可能與衰老相關(guān)信號(hào)的改變有關(guān)。